La carte Venezia

Formula del giorno

Formule du jour, tous les midis, du mardi au vendredi

Entrée, plat & dessert

OU entrée plat – plat dessert OU plat seul / 19 – 16

Per Tavola

Pettole

Pâte à pizza frites, sauce tomate et olives

Tavola Italiano

Charcuterie coupée finement

Tavola Venezia

Poulpe grillé, saumon fumé, Pettole, sauce tomate, charcuterie, polpettes – conseillé pour 4 personnes

Pizz'amembert

Pâte à pizza à tremper dans un camembert Di Buffale truffé

Polpette de veau

Mini boulette de viande à la sauce tomate

Insalata

César

G 16 / P 8

Salade, sauce césar, tomates cerises, speck grillé, parmesan, oeuf dur, carottes, croutons, poulet pané

Venezia

G 17 / P 8.5

Salade, vinaigrette, speck, burratina pané, tomates cerises, raisins rouges, olives, carottes, croutons, betterave chiogga

Gamberi e Calamari

G 17 / P 8,5

Salade, vinaigrette, crevette, calamar, saumon fumé, parmesan, capres, olives, pesto

Pasta, Risotto e Carne

Pasta Alla Vongole

Linguines, palourdes, tomates cerises, ail, persil

Coquillettes Al Tartufo

Coquillettes, sauce truffée et jambon à la truffe d’été

Mafaldine al Salmone

Mafaldine, saumon fumé, crème, persil

GnocchiFlette

Gnocchi, guanciale façon lardon, crème, oignons, reblochon

Gnocchi di Zucca

Gnocchi à la courge, poêlée forestière, jus manzo, emulsion cèpes

Tagliatelle con Cozze

Tagliatelle, moules persillées, tomates cerises, ail

Risotto Alla Milanese

Risotto, Spigol (dérivé du Safran)

Risotto al Spianata e Peperoni

Risotto aux poivrons sautés, parmesan, spianata

Scaloppina alla Milanese

Avec spaghetti, sauce tomates, pesto

Polpo Grigliato

Tentacules d’encornets géantes grillées, risotto et pesto

Faux-Filet Flambé, Pommes Grenailles

Faux-filet, pomme de terre grenaille en persillade, jus de viande

Côte de Boeuf Flambé

8 / 100gr

Côte de boeuf, pomme de terre persillé, jus de viande

Pasta Carbonara dans une mini meule

25 / pers

Pâte à la carbonara servi dans une mini meule de pecorino directement à votre table – À partager pour 2 ou 4 personnes

Pasta Carbonara

Véritables pâtes à la carbonara

Mezzaluna

Moitié salade, moitié pinsa / Composez la Mezza de votre choix – 20

MEZZA OCEANA

Moitié salade Gamberi e Calamari / Moitié pinsa Nemo

MEZZA VENEZIA

Moitié salade VenezIa / Moitié pinsa Montagna

Pizza Venezia

Regina

15.5

Sauce tomate, mozzarella Fior Di Latte, jambon blanc, olives, champignons, oeuf

Quattro Formaggi

Mozzarella Fior Di Latte, fromage de chèvre, Gorgonzola, Grana Padano

Margarita

Sauce tomate, mozzarella Fior Di Latte, basilic, origan

Tronchetto

Forme de baguette avec mozzarella Fior Di Latte, tomates cerises, origan – après cuisson : jambon de parme, roquette, Grana Padano

Carbonara

Mozarella Fior Di Latte, guanciale, oignons, oeuf, parmesan

Marco

Mozarrella Fior Di Latte, spianata, gorgonzola, oignons rouge, câpres, poivrons

Venezia

Pesto rosso, mozzarella Fior Di Latte, scarmozza fumé, poulet mariné, roquette, amandes salées grillées, tomates confites, parmesan

Tartufata

Mozarella Fior Di Latte, scarmozza fumé, champignons, crème de truffe, jambon à la truffe d’été, huile de truffe, basilic, stracciatella

Scampliana

Mozzarella Fior Di Latte, chèvre, jambon de parme cuit au four, noix, miel

Sachino

Pesto rosso, mozzarella Fior Di Latte, scarmozza fumé, viande haché, roquette, stracciatella, oignons frits

Vegetariano

Crème de courge, mozzarrella Fior Di Latte, courgettes poêlées, poivrons poêlés, aubergines poêlées, parmesan, basilic

Calzone

Chausson, sauce tomates, mozzarella Fior Di Latte, jambon blanc, champignons, oeuf

Bambini

Sauce tomates, champignons, mozzarella Fior Di Latte, jambon blanc, olives

Pinsa Romana

Oceana

L 15 / XL 26

Mozarella Fior Di Latte, crème à l’aneth – Après cuisson : saumon fumé, citron, roquette

Truffissima

L 17 / XL 31

Crème de truffes, mozzarella Fior Di Latte, champignons de Paris – Après cuisson : jambon blanc à la truffe d’été, huile de truffe, roquette

Mostarda

L 15 / XL 26

Crème de moutarde, mozzarella Fior Di Latte, viande hachée, champignons de Paris, oignons rouges

Napoli

L 14 / XL 24

Sauce tomates, mozzarella Fior Di Latte, anchois, olives noires, câpres

Calabrese

L 15 / XL 26

Mozzarella Fior Di Latte, nduja (saucisse très piquante), gorgonzola, oignons rouges

Montagna

L 16 / XL 28

Sauce châtaigne, mozzarella Fior Di Latte, farandole de champignons, pomme de terre persillé, pancetta

Menu Bambini - menu enfant

Pizza Bambini

Sauce tomate, champignons, mozzarella fior di latte, jambon blanc, olives

Menu Bambini

Pizza bambini OU tagliatelles / gnocchis (pesto / tomate) , boisson au choix, boule de glace

Formaggio

Assiette de Gorgonzola et salade

Assiette Tomme, Reblochon et salade

Dolci

Véritable Tiramisu

Crème brulée

Profiteroles

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Dijo Gourmand

Tiramisu, panna cotta, crème brulée, glace italienne, fondant, pannetonne

Café gourmand

Tiramisu, panna cotta, crème brulée, glace à l’italienne, fondant, pannetonne

Panna Cotta

Coulis fruits rouges, caramel ou fruit de la passion

Glace Italienne

Parfum au choix

Glace normale

3 / 5.5 / 7

Vanille, Stracciatella, chocolat, noisette, amarena, citron – 1, 2 ou 3 boules

Moelleux Chocolat

Glace stracciatella, chantilly

Boissons fraîches

Coca, Coca Zero

33cl / 4

Limonade

25cl / 4

Ice Tea

25cl / 4

Orangina

25cl / 4

Perrier

25cl / 4

Schweppes / Agrumes

25cl / 4

Sirop à l'eau

25cl / 2.5

Jus de fruits

20cl / 3.5

Bitter

20cl / 5

Evian

1L / 5

Eau gazeuze

1L / 5

Supp. tranche de citron / Sirop – 0.5

Boissons chaudes

Café, Déca, Ristretto

Café crème

2.2

Cappuccino

Thé, Infusion

Les Spritz

Rosa Spritz

Sarti Rosa, Prosecco, Perrier

Fiorente Spritz

Liqueur de sureau, citron vert, Prosecco, menthe fraîche

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Perrier, pamplemousse

Apérol Spritz

Apérol, prosecco, Perrier, tranche d’orange

Les Cocktails

Mojitos

Mojito Classico

25cl / 10

Rhum blanc, sucre de canne, menthe, citron vert, Perrier

Supp. tranche de citron / Sirop – 0.5

Mules

London Mule

25cl / 10

Gin, citron vert, ginger beer

Moscow Mule

25cl / 10

Comme à Londres mais à Moscou

Supp. tranche de citron / Sirop – 0.5

Nos créations

Amorequiri

12cl / 10

Rhume blanc, sucre de canne, citron pressé

Whiskissimo

12cl / 10

Whisky, sucre de canne, citron pressé, limonade

Amoro - Amico

12cl / 10

Cognac, orgeat, angustura bitter

BelliniBoom

15cl / 10

Vodka, grenade, fleur de sureau, citron, limonade

Mamma Fragola

15cl / 10

Gin, purée de fraise, citron vert, topping limonade

Nos créations Analcolici

Virgin Mojito

25cl / 7

Comme le mojito mais en moins fun

Crodino Spritz

25cl / 7

Comme un Spritz mais en moins italien

Triple B

25cl / 7

Sirop de grenade, fleur de sureau, cranberry, citron

Pomme d'amour

25cl / 7

Jus de pomme, sirop de fraise, citron, limonade

Cranberry Mafia

25cl / 7

Jus d’ananas, jus de cranberry, sirop de pêche

Digestivos

Chartreuse jaune, verte, Genepi

4cl / 9

Whisky Jack Daniel's

4cl / 9

Rhum Bacardi

4cl / 7

Rhum Diplomatico

4cl / 9

Gin Bombay, Vodka

4cl / 7

Get27, Get 31, Baileys, Malibu

4cl / 7

Grappa

4cl / 6

Limoncello

4cl / 6

Bières

Bières pression

Moretti

3.9 / 7.5

25cl / 50cl

Rousse Brasserie du Mont Blanc

3.9 / 7.5

25cl / 50cl

Verte Brasserie du Mont Blanc

4 / 7.9

25cl / 50cl

Monaco, Panaché

3.5 / 6.9

25cl / 50cl

Supp. tranche de citron / Sirop – 0.5

Bières bouteilles

Corona

33cl / 5.5

Supp. tranche de citron / Sirop – 0.5

Rouges Italiens

Negroamaro di Puglia

6 / 20

12cl / 75cl

Valpolicella DOC - Les Abbruzzes

6 / 29

12cl / 75cl

Montepulciano - Les Abbruzzes

6 / 26

12cl / 75cl

Vigna Pedale Castel Del Monte DOC - Pouilles

75cl / 40

Léger, fruité, structuré, tout simplement génial

Enzo Vincenzo IGP - Pouilles

75cl / 29

La folie du moment, le goûter c’est l’adopter

Nero d'Avola DOC

75cl / 29

Un sublime Nero d’Avola, copain comme cochon avec la pizza

Chianti Classico - DOCG, Toscane

75cl / 44

Élégant, il n’a jamais déçu personne

SanGiovese, Gran Sasso - IGP Puglia

75cl / 25

Aussi beau que bon, vous allez l’adorer

Dolcetto d'Alba Piani Noce - Piémont

75cl / 50

Même domaine que notre Barolo, il vous fera voyager au coeur de l’Italie

Barolo Perarmando DOP - Piémont

75cl / 139

Valpolicella Ripasso Monte Del Fra DOC - Vénétie

75cl / 46

Rouges Français

Crozes Hermitage - Fleur de Syrahne

8 / 35

Michelas Saint Jemms – AOP Crozes Hermitage – 12cl / 75cl

Pic Saint Loup "La Diablesse"

8 / 35

Bio – AOP Languedoc – Vignobles des Trois Châteaux – 12cl / 75cl

Saint Joseph Ro Ree

75cl / 39

Louis Cheze – AOP Saint Joseph

Saint Joseph Saint-Bosc

75cl / 49

Maison François Grenier

Clos de l'Oratoire

75cl / 69

Famille Amouroux – AOP Chateauneuf du Pape

Côte Rôtie "Bellissima"

75cl / 89

Louis Cheze – AOP Côte Rôtie

Côte Rôtie "La Sarasine"

75cl / 89

Domaine Bonserine – AOP Côte Rôtie

Cornas Maison Cheze

75cl / 89

Louis Cheze – Vallée du Rhône AOP

Blancs

Pinot Grigio IGT - Venetie

6 / 25

12cl / 75cl

Suave DOC - Venetie

6 / 25

12cl / 75cl

Viognier IGP Collines Rhodaniennes - Maison Cheze

6 / 29

12cl / 75cl

Marestel AOP - Roussette de Savoie

6 / 29

12cl / 75cl

Rosés

Studio by Miraval - IGP Méditerranée

5 / 29

12cl / 75cl

Miraval Côte de Provence AOC

150 / 60 / 35

300cl / 150cl / 75cl

Miraval "Sainte Victoire" AOC Côte de Provence

75cl / 39

Gassier Rosé 2024 AOP Côte de Provence

140 / 59 / 30

300cl / 150cl / 75cl

Champagnes

Pommery Brut Royal

75cl / 69

Pommery Apanage 1874

75cl / 120

Assemblage Millesime 2012, 2015, 2018

Canard Duchêne "Leonie Iconic" Brut

75cl / 69

Canard Duchêne "Blanc de blanc Iconic"

75 / 95

Bulles Italiennes

Moscato d'Asti Piemont

75cl / 25

À la carte, nos pâtes carbonara préparées dans une mini meule

Les pâtes dans la meule de parmesan ne sont pas qu’un plat, elles représentent l’un des spectacles culinaires les plus impressionnants de la gastronomie italienne.

Au restaurant Venezia, situé à Saint-Alban-Leysse près de Chambéry, nous avons fait de cette technique ancestrale notre moment théâtral incontournable : la Carbonara préparée dans la Meule de Parmigiano Reggiano DOP.

Si vous recherchez où voir le spectacle des pâtes dans la meule de parmesan près de Chambéry, un restaurant italien proposant des pâtes flambées dans la meule, ou simplement le meilleur endroit pour déguster une véritable Carbonara à la meule dans la région chambérienne, Venezia est l’adresse qu’il vous faut.

Cette spécialité transforme un repas ordinaire en un souvenir marquant. L’expérience se déroule sous vos yeux. Une authentique meule de Parmigiano Reggiano DOP de qualité supérieure trône près de votre table, creusée en son centre. Nos chefs y déposent les pâtes fraîches al dente, juste sorties de cuisson. La chaleur des pâtes, combinée aux gestes experts de nos cuisiniers, fait fondre le parmesan, créant une sauce crémeuse naturelle d’une onctuosité incomparable

Réservez votre table dans notre restaurant Venezia pour garantir votre moment 100% authentique et italien.